¿Cómo cocer coliflor?


Te vamos a enseñar a cocer la coliflor, luego tú la preparas como quieras.

Esto es una coliflor y de ella se sacan preciosos ramilletes.

Córtale las hojas y vete cortando los tallos para ir sacando los ramilletes.

Procura que sean más o menos del mismo tamaño.

Pon una olla tamaño Espinete (muy grande) llena de agua y abundante sal y cuando hierva echa la coliflor.

Ahora tapa la olla,  abre la ventana si tienes y cierra la puerta de la cocina porque en breve empezara a oler a pedo que tira de espaldas.

Déjalo hirviendo.

Esto tarda en hacerse bastante pero asómate de vez en cuando y pincha los tallos más gordos (que son los que más tardan en hacerse), cuando estén blandos sácalos a un escurridor.

Si tienes olla a presión mira los tiempos de cocción aquí.

Puedes hacerla:

 con bechamel.

Rebozada.

El mundo no está inventado para solteros, si crees que una coliflor es mucho puedes cortarla y congelarla antes de cocerla.

4 Responses to “¿Cómo cocer coliflor?”

  1. Coliflor con bechamel « S.O.S. Independizados
    18:47 on diciembre 23rd, 2010

    [...] la coliflor, si no sabes pincha aquí y cuando esté cocida [...]

  2. Coliflor rebozada « S.O.S. Independizados
    19:03 on diciembre 23rd, 2010

    [...] la coliflor, si no sabes pincha aquí y cuando esté cocida [...]

  3. beat
    15:20 on octubre 20th, 2011

    Truco para que no huela tanto, cocer con una bola de miga de pan y un chorro de leche… tranquilos, luego no sabe a leche. Hay gente que también pone miga de pan sobre la tapa de la cazuela, dicen que así absorbe más el olor…

  4. Manuo
    16:40 on octubre 24th, 2011

    Yo cortaba la coliflor con el cuchillo como si fuese un melón, fatal.
    Hay que darle la vuelta y alrededor del tronco hacer unas incisiones para que partan los “arbolitos” que es como les sale a las madres. El tronco aprovecho sólo una parte pues queda duro.

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